Cuisinier / Cuisinière (H/F)

EHPAD de la fonction publique hospitalière accueillant 85 résidents recherche un(e) cuisinier/cuisinière pour un contrat de 6 mois à compter du 1er aout. Selon l'activité le poste pourra être renouvelé. Missions: Réalisation quotidienne des repas pour les résidents et le personnel conformément aux règles d'hygiène et de sécurité. Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et connaissances des textures modifiées appréciées. Dressage des préparations et service du plat de résistance en salle à manger le midi. Entretien du matériel et des locaux. Respect du Plan de Maîtrise Sanitaire. Participation au suivi de la gestion des approvisionnements Travail un week-end sur 3. Un cuisinier présent le week-end et deux à trois cuisiniers par jour en semaine. Horaires continus de 7h45-15h30 ou 8h30-16h30 en semaine et 7h45-15h30 le week-end.

Débutant accepté, Cuisine collectivité, CAP, BEP et équivalents, S, Dresser des plats pour le service, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S