Boulanger (H/F)

Avec ou sans diplôme, mais un minimum de connaissance en boulangerie. Poste à pourvoire immédiatement 35h Horaire: - Le plutôt 03h30 et le plus tard 19h 1 jour de repos dans la semaine. Ne travail pas les dimanche. (en pour parler à la direction) Roulement des jours fériés avec les équipes 1 semaine du matin / 1 semaine du soir Fabrication: - Des spéciaux. - De la baguette - Autolyse - Cuisson des pains Pour plus de questions sur le poste, nous répondrons lors de votre futur entretien.

Débutant accepté, Aucune formation scolaire, S, Bac pro boulanger pâtissier, S, Boulanger, S, Boulanger (BM), S, BP boulanger, S, CAP boulanger, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Contrôle qualité des produits, S, Optimisation de la chaîne de production, S, Planification de la production, S, Procédés de fabrication alimentaire, S, Surveillance des paramètres de cuisson, S, Techniques de façonnage du pain, S, Agir rapidement en cas de problème technique, S, Ajuster les paramètres des machines en fonction des besoins, S, Assurer la traçabilité des lots de production, S, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, S, Charger, décharger, manutentionner des produits, S, Conditionner des produits, S, Gérer les stocks de matières premières et de produits finis, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés, S, Pétrir des pâtes à pain et à pâtisserie, S, Planifier les opérations de production selon les commandes, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter des procédures, modes opératoires et instructions, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Surveiller la cuisson des produits de boulangerie, S, Surveiller la fermentation des produits de boulangerie, S