Responsable poissonnerie (H/F)

Pour un magasin de vente au détail, dégustation et développement traiteur vous serez en charge des achats et de la vente des produits: poissons, fruits de mer.. Appliquer et faire appliquer rigoureusement les normes hygiène et sanitaire. Le travail s'effectue à température ambiante, avec de la manutention et du contact clientèle.

1 An(s) - VENTE PRODUITS FRAIS, VENTE PRODUITS FRAIS, Nettoyer les poissons et les crustacés, S, Trier les poissons et effectuer leur préparation, S, Gérer l'approvisionnement en produits frais, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Assurer la fraîcheur des produits exposés, E, Analyser les tendances de consommation des clients, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Contrôler la qualité des produits reçus, E, Organiser, aménager un espace de vente, S, Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières, S, Accueillir, orienter, renseigner un public, E, Maîtrise des regles d'hygiene, E