CHEF(FE) DE RANG / SERVEUR(SE) - H/F

Description:

Nous renforçons notre équipe !

Contrat 39h/ semaine,

• Superviser le service en salle (mise en place, fluidité, qualité)
• Garantir le respect des standards 4 (présentation, posture, timing)
• Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle
• Préparer les événements
• Superviser les mises en place (buffets, pauses café, cocktails, repas assis)
• Assurer la liaison avec la cuisine
• Veiller au respect du timing des pauses et déjeuners
• Gérer les demandes spécifiques (allergies, régimes alimentaires, VIP)

Profil recherché:

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SES PRINCIPALES MISSIONS

• Préparer avec soin la salle et dresser les tables afin d'offrir un cadre accueillant et impeccable (couverts, verres, menus, serviettes, assaisonnements, etc.).
• Accueillir les clients avec le sourire, les accompagner jusqu'à leur table et créer dès les premiers instants une atmosphère conviviale.
• Présenter la carte, mettre en avant les suggestions du chef et guider les clients dans leurs choix grâce à ses conseils avisés.
• Prendre les commandes avec précision et transmettre les informations importantes à la cuisine, notamment les allergies, intolérances ou demandes particulières.
• Assurer un service attentif et soigné, en réalisant si nécessaire certaines finitions en salle comme le découpage d'une viande, le service d'un poisson ou le flambage d'un dessert.
• Débarrasser les tables avec discrétion et veiller au confort des clients tout au long du repas.
• Présenter l'addition, effectuer l'encaissement et raccompagner les clients avec courtoisie, en laissant une dernière impression positive qui leur donnera envie de revenir.

Véritable chef d'orchestre de son rang, le chef de rang allie sens du service, réactivité, élégance et esprit d'équipe pour offrir une expérience client à la hauteur des attentes de l'établissement.