Cuisinier (H/F)

Cuisinier / Cuisinière Polyvalent(e) (H/F) - Rôtisserie Traiteur - Granville (50) Rejoignez une nouvelle aventure culinaire ! Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'une rôtisserie-traiteur à Granville, nous recrutons un(e) Cuisinier(ère) Polyvalent(e) passionné(e), créatif(ve) et dynamique pour participer à la naissance d'un établissement à taille humaine. Vous souhaitez intégrer un projet dès son lancement, travailler des produits frais et contribuer à la satisfaction de la clientèle dans une ambiance conviviale ? Cette opportunité est faite pour vous ! Notre concept Notre rôtisserie-traiteur mettra à l'honneur une cuisine généreuse, authentique et de saison. Nous proposerons: - Des spécialités de rôtisserie, - Des plats traiteur faits maison, - Une offre de vente à emporter, - Une terrasse conviviale durant la saison estivale. Notre ambition: offrir des produits de qualité, un accueil chaleureux et une expérience client irréprochable. Vos missions: Production culinaire Préparer et cuisiner les plats traiteurs et les produits de rôtisserie à partir de produits frais et de saison. Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et des standards de qualité. Assurer les cuissons, le dressage et la présentation soignée des produits. Participer à la création de nouvelles recettes et à l'évolution de la carte. Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des préparations. Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements. Respecter les normes HACCP ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Veiller à la propreté et à l'organisation de votre poste de travail. Vente & Relation Client Parce que notre établissement privilégie la proximité avec ses clients, vous participerez également à la partie commerciale: Accueillir les clients avec professionnalisme et bonne humeur. Conseiller les clients dans leurs choix. Mettre en valeur les produits en vitrine. Effectuer les ventes et les encaissements. Participer à la fidélisation de la clientèle grâce à un service de qualité. Contribuer au bon déroulement du service et à la bonne tenue de l'espace de vente. Profil recherché: Vous êtes avant tout une personne passionnée par votre métier. Vous possédez: Une expérience en cuisine (rôtisserie, traiteur ou restauration traditionnelle appréciée). Le goût du travail bien fait. Une excellente organisation et de la rigueur. Une bonne capacité d'adaptation. Le sens des responsabilités. Un excellent relationnel et le goût du contact client. Un esprit d'équipe développé. Une envie de vous investir durablement dans un projet d'ouverture. La polyvalence, la motivation et l'envie de participer à une belle aventure seront plus importantes qu'un parcours parfaitement linéaire. Une formation et un accompagnement sont prévus à votre arrivée. Nous vous proposons Un CDI - Temps plein (35 heures) Poste basé à Granville Horaires: Mercredi au dimanche 10h00 - 14h00 17h00 - 19h30 Rémunération Salaire fixe: 1 900 € brut mensuel Prime d'assiduité récompensant votre engagement et votre régularité. Prime sur objectifs liée aux performances de l'établissement et à l'atteinte des objectifs fixés. Repas pris en charge pendant les jours travaillés. Pourquoi nous rejoindre ? Participer à une ouverture et construire un projet dès ses débuts. Évoluer dans un établissement neuf avec du matériel moderne. Travailler des produits frais et de saison. Intégrer une équipe à taille humaine où vos idées seront écoutées. Bénéficier de perspectives d'évolution au rythme du développement de l'établissement. Vous aimez cuisiner, conseiller et partager votre passion avec les clients ? Rejoignez-nous et participez à la création d'une nouvelle adresse gourmande incontournable à Granville ! Postulez dès maintenant et venez écrire avec nous les premières pages

2 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Aucune formation scolaire, HACCP, E, Dresser des plats pour le service, S, Concevoir des recettes et menus, E, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, E, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, E, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, E, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Préparer des plats culinaires, E, Préparer les viandes et les poissons, S