Employé polyvalent de cuisine afro H/F
Ce qu'on cherche: Quelqu'un de rigoureux, fier et impliqué, qui sait incarner une cuisine conçue par le gérant et la porter avec excellence. Ici les cartes sont créées par la direction - ton rôle est de les maîtriser, les exécuter parfaitement et les défendre auprès des clients. Ton nom sera sur la carte parce que tu l'incarnes. Tu travailles sur un projet qui a vocation à devenir une franchise nationale. Profil: - Expérience en cuisine africaine ou sensibilité culturelle africaine fortement recommandée - Capable de travailler en autonomie sur un service complet - Rigoureux(se) sur les fiches recettes et les grammages - Envie de s'investir dans un concept qui sort de l'ordinaire - Quelqu'un qui tient ses postes, respecte les horaires et communique Conditions: CDI 35h - SMIC hôtellerie - Reims (51) Prime mensuelle sur objectif CA Revalorisation salariale à 6 mois si objectifs atteints Prise de poste: dès que possible
1 An(s), Dresser des plats pour le service, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Evaluer la satisfaction client, S, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Innover dans la présentation des plats et des menus, S, Préparer des plats culinaires, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...), S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S