Maître/esse d'Hôtel (H/F)
La MFR de Saint-Michel-Mont-Mercure, Centre de Formation d'Apprentis, accueille des jeunes sous contrat d'apprentissage et des adultes en formation continue, dans les métiers de l'alimentation et de l'hôtellerie-restauration. La MFR de Saint-Michel-Mont-Mercure est reconnue pour son ouverture Européenne et son engagement dans les programmes européens ERASMUS+ en faveur des mobilités pour les apprentis. La MFR recherche un(e) moniteur(trice) technique pour intervenir auprès des classes de niveau 3 (CAP) au sein du pôle hôtellerie-restauration, sur les enseignements liés au restaurant, à la salle et au service en restauration. Le poste à pourvoir: -Moniteur(trice) de restaurant / salle / service en restauration -CDD Temps plein du 25/08/26 au 31/07/2027 ( avec perspective d'évolution vers un contrat sur du long terme selon les besoins de la structure). Les missions principales: - Assurer l'enseignement technique professionnel en restaurant / salle / service auprès des classes de niveau 3 (CAP). - Préparer et animer les séances pratiques (mises en situation de service, ateliers techniques) ainsi que les enseignements technologiques associés. - Accompagner les apprenants dans l'acquisition des gestes professionnels et des savoir-être attendus en service de restauration. - Assurer le suivi pédagogique des apprenants en lien avec l'équipe (accompagnement et bilan, mise en commun, alternance). - Participer à la vie de l'établissement et au travail d'équipe pédagogique (réunions, projets transversaux, évaluation des apprentissages). - Assurer le lien avec les maîtres d'apprentissage / tuteurs en entreprise dans le cadre du suivi de l'alternance. Le profil recherché: - Niveau de formation idéalement BTS en hôtellerie-restauration (ou diplôme équivalent avec expérience professionnelle significative en salle/service). - Expérience professionnelle confirmée en restaurant / salle / service en restauration. - Une expérience en pédagogie ou en formation (tutorat, maître d'apprentissage, animation de groupe) serait un plus apprécié. - Sens du relationnel, pédagogie, capacité à transmettre et à s'adapter à un public d'apprentis ou de jeunes en formation. - Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration avec les autres moniteurs et l'équipe pédagogique. Informations complémentaires: - Poste basé au sein de la MFR, intervention principalement sur le niveau 3 (CAP). - Rémunération selon profil et grille applicable de la convention collective
24 Mois, Bac+2 ou équivalents, hôtellerie-restauration, S, Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques, S