SERVEUR (H/F)
ALTER EGO, agence d'emploi, recherche pour l'un de ses clients, un pâtissier (H/F); Vos missions: - Préparation et l'élaboration des pâtisseries: crèmes, sauces, coulis, glaces, gâteaux, biscuits, etc. - Sélection des ingrédients et leur dosage - Cuisson des gâteaux - Conditionnement et la mise en valeur en vitrine des produits réalisés - Réalisation du montage et de la décoration - Organisation du poste de travail - Nettoyage du poste de travail et de l'espace de vente dans le respect des normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) - Nettoyage des équipements et ustensiles de cuisine: - Réception des produits et la vérification de la conformité de la livraison
Débutant accepté, Confectionner des pâtisseries, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Doser des ingrédients culinaires, E, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Manipuler des équipements de cuisine, E, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, E, Préparer les viandes et les poissons, S, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, E