RESPONSABLE DE PRODUCTION CUISINE CENTRALE (H/F)
Description de l'entreprise: Installé directement sur la plage, Le Chay propose une cuisine créative à base de produits frais et de saison. Poissons, fruits de mer, homard et viandes grillées composent une carte à savourer face à l'océan. Notre restaurant met en avant le fait maison et des produits locaux, avec une vue panoramique sur l'océan. Missions: Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards du restaurant. Travailler en collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe de cuisine. Assurer la qualité et la présentation des plats. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la réception et au stockage des marchandises. Profil recherché: Expérience en tant que chef de partie ou commis de cuisine. Connaissance des techniques de cuisine et des produits de la mer. Capacité à travailler en équipe et sous pression. Créativité et passion pour la cuisine. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Conditions de travail: Horaires variables selon les besoins du restaurant. 2 jours de repos par semaine. Possibilité de logement.
2 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S