Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Vous serez amené(e) à préparer environ 30 couverts le midi et le soir (et week-end). Vous élaborerez et cuisinerez des mets en accord avec la charte qualité de l'établissement, un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurités alimentaires Vous serez en charge de l'élaboration de menus et la gestion des commandes Travail un week-end sur deux Poste à pourvoir dès que possible. Poste en remplacement.

6 Mois - Restauration Collective, Restauration Collective, Cuisine collectivité, CAP, BEP et équivalents, S, Modes de cuisson des aliments, S, Production culinaire, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Préparer des repas, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer des ustensiles de cuisine, S, Mettre en marche des équipements de cuisine, S, Aménager un poste et les conditions de travail, S, Conditionner des produits, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S