Serveur (H/F)
Au sein d'une entreprise de l'évènementiel et traiteur, vous assurerez le poste de Chef / Cheffe de cuisine. Spécificité du poste: Traiteur - Buffet - Cuisine Française et Cuisine Orientale Cet établissement a également repris le restaurant la Ferme de Champreux (à Montgeard), un deuxième poste est ainsi ouvert si intéressé. Dans un cadre de travail agréable situé près du Lac de la Thésauque, vous contribuerez à notre nouveau concept de proposer des produits faits maison en circuit court. Spécificité: Cuisine de terroir - Gastronomie Française - Cuisine Orientale. Conditions pour les 2 postes: Vous travaillerez du mercredi au dimanche pour les services de midi et soir et selon les évènements (Lundi et mardi seront vos 2 jours de conges consécutifs). Activités sur poste: Le chef/fe de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement Gère l'approvisionnement des produits et des stocks S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité sanitaire des aliments Assure les buffets, mets et plats pour les évènements. Prise de poste: au plus tôt
2 An(s) - Même type de poste, Même type de poste, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Chaîne du froid, S, Conditionnement des aliments, S, Production culinaire, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Cuisine du monde, S, Cuisine des spécialités régionales françaises, S, Dresser des plats pour le service, E, Définir des besoins en approvisionnement, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S