PATISSIER H/F (H/F)
Les Délices d'Edhen recrutent ! Responsable Laboratoire Boulangerie-Pâtisserie (H/F) Dans le cadre du développement de notre boulangerie-pâtisserie artisanale, nous recherchons un(e) Responsable Laboratoire passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Poste: Responsable Laboratoire Boulangerie-Pâtisserie (H/F) Contrat: CDI - 42 heures par semaine Vos missions -Organiser et superviser la production en boulangerie et en pâtisserie. -Encadrer et accompagner l'équipe du laboratoire. -Garantir la qualité des produits ainsi que le respect des recettes et des normes d'hygiène (HACCP). -Gérer les plannings de production et veiller au bon fonctionnement du laboratoire. -Participer activement à la fabrication des produits. Profil recherché Diplômé(e) en boulangerie et pâtisserie. Expérience significative sur un poste similaire ou en tant que chef d'équipe. Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe. Exigence, rigueur et passion pour le métier. Salaire: à négocier selon le profil et l'expérience. Si vous souhaitez intégrer une entreprise artisanale dynamique et mettre votre savoir-faire au service de produits de qualité, envoyez votre CV et votre lettre de motivation
48 Mois, Chaîne du froid, S, Contrôle qualité des produits, S, Animer, coordonner une équipe, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Contrôler la mise en rayon des articles, S, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, S, Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable, S, Contrôler l'état des stocks, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Définir les plannings et congés de ses équipes, S, Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité, S, Identifier et gérer des invendus, S, Mettre en place des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire, S, Organiser le traitement des commandes, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Retirer des produits non conformes, S, Superviser le stockage des produits, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S