Préparateur méthodes (H/F)
Descriptif de l'emploi Répartir les produits entre les différentes tournées de livraison, appliquer le plan de maitrise sanitaire et les règles de sécurité Relations hiérarchiques et fonctionnelles - Rattachement hiérarchique: Directeur, Chef de production, Responsable de magasin - Relations internes: Chauffeur-livreur, Diététicien - Relations externes: Livreur La Poste et ADMR Contraintes et modalités d'exercice Moyens matériels du poste: Équipements de manutention adaptés (socles rouleurs, échelles de stockage, etc.), Fournitures administratives (stylos, surligneurs, etc.) Missions / conditions d'exercice Missions principales: - Préparer les documents de travail pour l'allotissement - Mettre en place la zone de travail - Vérifier les quantités de produits à répartir - Répartir les produits en se référant aux bons de livraison et en vérifiant la qualité des produits - Ranger les colis de produits dans les zones de stockage dédiées - Gérer les repas excédentaires en fonction des DLC - Rendre compte des éventuelles difficultés d'approvisionnement au chef de production et au directeur - Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène (maintenance du matériel et de la zone d'allotissement, contrôles des températures.) - Appliquer les règles HACCP (vérification visuelle de la qualité, dates limites de consommation,.) - Appliquer les procédures de traçabilité des denrées et de gestion des non-conformités - Respecter les règles de sécurité, le port de l'équipement individuel de protection et les protocoles d'utilisation du matériel - Assurer l'entretien de la zone d'allotissement - Évacuer les déchets Missions secondaires: Assurer une polyvalence au sein de la structure en fonction des nécessités du service (affectation à la plonge ou au magasin) y compris pour assurer un remplacement de chauffeur Responsabilités et missions hygiène et sécurité intégrées aux activités précitées Toutes autres activités nécessaires au bon fonctionnement du service public Profils recherchés Savoirs Connaissance méthode HACCP Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Connaissance et maîtrise des règles de sécurité et des protocoles d'utilisation du matériel Savoir-faire & Savoir être Aisance avec les chiffres Évaluer la qualité des produits Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production Être capable de gérer les situations de faible et forte activité
2 An(s), Capacité à lire et interpréter des bons de livraison, E, Critères de contrôle qualité des produits, E, Gestes et postures de manutention, S, Gestion des stocks et des commandes, S, Préparation et traitement des commandes, E, Procédures et plan de stockage, S, Règles et consignes de sécurité, E, Techniques de communication en logistique, S, Appliquer les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits dangereux ou périssables, S, Charger, décharger, manutentionner des produits, E, Collaborer avec les équipes pour assurer la continuité de la production, E, Communiquer efficacement avec l'ensemble de ses interlocuteurs en interne, S, Contrôler la conformité du produit à la commande, E, Gérer les documents de suivi de commande, E, Identifier les conditions de réalisation d'une commande, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, E, Organiser le traitement des commandes, S, Participer à la prévention et au traitement des incidents et dysfonctionnements, E, Prélever les produits selon les instructions de préparation de commande et constituer les colis, lots, etc, E, Préparer les commandes en suivant les procédures, E, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, E, Respecter les délais de livraison, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Respecter les règles de tri des emballages et protection retirés, S, Savoir alerter en cas de problème ou d'urgence, E, Signaler toute anomalie constatée sur les équipements ou l'environnement de travail, S, Traiter les commandes et préparer les expéditions, E, Traiter les informations relatives aux stocks en temps réel, S, Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, etc.), E, travail en zone froide, E, respect des normes HACCP, E