Boulanger (H/F)

Nous recherchons un Boulanger H/F Missions principales: Pétrir, façonner et diviser la pâte selon les techniques artisanales. Participer à la cuisson des produits de boulangerie. Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché: Débutant accepté. Connaissance des règles d'hygiène en milieu alimentaire. Conditions de travail: Horaires 4H-11H. CDI 35H.

Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Boulanger, S, Calcul de quantité, S, CAP boulanger, S, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E, Définir des besoins en approvisionnement, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Vérifier les stocks de matières premières, S