Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F
Mille et Un Repas, entreprise indépendante de Gastronomie Collective, propose une restauration de qualité alliant produits frais, créativité culinaire et engagement écoresponsable (Zéro Gaspil). Nous plaçons le bien-être des convives, le respect de l'environnement et la diversité au cœur de nos valeurs. Poste Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) cuisinier(ère) en CDI à Sallanches (74). Au sein d'un restaurant scolaire de 1 000 couverts, vous intégrez une équipe encadrée par le chef gérant. Vos missions seront de: Préparer des repas équilibrés et des plats chauds et froids à base de produits frais; Participer à la mise en place du self et au service; Assurer le nettoyage des locaux et du matériel; Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité; Entretenir une bonne relation avec les convives et le client. Organisation: CDI 35h, à pourvoir dès septembre; Du lundi au vendredi, de 7h à 15h. Profil recherché Vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience en cuisine (traditionnelle, gastronomique ou collective). Vous maîtrisez les techniques culinaires, les règles d'hygiène (HACCP) et appréciez le travail en équipe. Organisé(e), polyvalent(e) et autonome, vous aimez cuisiner des produits frais. Un diplôme en cuisine est un plus, mais votre expérience et votre motivation seront avant tout appréciées.
3 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, exigé si pas d'expérience, S, Dresser des plats pour le service, S, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), S, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S