Boulanger / Boulangère (H/F)
- Préparer, pétrir, façonner et cuire les différents types de pains et viennoiseries - Assurer le suivi des cuissons pour garantir la qualité et la fraîcheur des produits - Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des produits existants - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité dans le laboratoire - Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires - Contribuer à la mise en place des produits en vitrine et au service client si besoin - Maîtrise des techniques de panification et des différentes méthodes de fermentation - Sens du détail, rigueur et créativité - Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités - Disponibilité pour travailler tôt le matin,samedi et dimanche
1 An(s) - En Boulangerie, En Boulangerie, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Techniques de boulage des pâtons, S, Conduire une fermentation, S, Doser des ingrédients culinaires, S