Agent logistique en restauration collective (H/F)
Nous recherchons 2 agents de restauration collective sur un poste polyvalent pour rejoindre notre équipe au sein de l'Hôpital MERCY de Metz Le candidat retenu aura différentes tâches à réaliser sur l'allotissement ainsi que sur le self. L'agent de restauration doit être capable de travailler rapidement et efficacement tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Nous recherchons une personne ayant une bonne capacité à communiquer, à travailler en équipe et à prendre des décisions rapides. Une connaissance préalable des procédures de sécurité alimentaire est un atout. Responsabilités: Préparer le poste auquel il est affecté. Utiliser la carte repas pour préparer le plateau du patient. Préparation des buffets froids pour les soignants et agents administratifs. Remise en température des préparations culinaires et cuisson en direct de certains produits. Affecté à un poste de distribution au self Nettoyage des vitrines, laverie, etc... Travailler avec précision et attention aux détails. Débarrasser et nettoyer son poste de travail en suivant les règles HACCP Compétences nécessaires: Capacité d'organisation Etre capable de suivre une cadence de travail Capacité de concentration Etre avenant et aimer le contact avec la clientèle Travail en autonomie Force de proposition pour apporter de la nouveauté Avoir des compétences culinaires Travailler avec précision et attention aux détails Connaissance des plans de nettoyage -Les horaires sont de 8h00 à 15h30- du Lundi au vendredi- 1 week-end sur 2 A titre exceptionnel, des prestations type buffet ou plateaux peuvent être réalisées. il est donc nécessaire d'avoir des compétences culinaires, de savoir établir un menu en lien avec le responsable. Etre consciencieux, minutieux et organisé sont des qualités indispensables. La maitrise du français est indispensable car il est nécessaire de comprendre les fiches repas des patients et résidents.
1 Mois, Types de sandwichs et produits snacking, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Préparer, assembler des plats simples, E, Préparer des plats culinaires, S