Boucher H/F

1. Le Rayon Traditionnel (Trad): L'excellence et le contact - Désossage et découpe: Assurer la transformation des carcasses et des pièces de viande (bœuf, veau, agneau, porc, volaille) avec précision. - Préparation artisanale: Confectionner les rôtis, paupiettes, brochettes et autres spécialités bouchères pour valoriser l'étal. - Conseil et vente: Accueillir les clients, les conseiller sur les modes de cuisson, les morceaux et proposer une expérience de vente chaleureuse. 2. Le Rayon Libre-Service (LS): L'efficacité et l'attractivité - Conditionnement: Assurer la mise en barquettes, le ficelage et l'étiquetage des produits destinés au LS. - Théâtralisation et facing: Remplir le rayon de manière attractive, gérer le "facing" et veiller à la rotation des stocks. - Gestion des DLC: Suivre rigoureusement les Dates Limites de Consommation pour garantir une fraîcheur absolue. ️ Hygiène & Traçabilité: Sur les deux rayons, vous appliquez et faites respecter strictement les normes HACCP, la maîtrise de la chaîne du froid et la traçabilité des produits. Contrat: CDI Temps plein Service: Boucherie Expérience: Au moins 5 ans d'expérience Niveau d'étude: Bac, bac professionnel

Expérience exigée