Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Nous recherchons un cuisinier de collectivité (H/F) qualifié(e) et expérimenté(e). Pas de coupure, travail en 12h ( 7h/19h) Travail un weekend sur 3. prise de poste fin septembre/début octobre - immersion préalable possible - Préparation des repas - Contrôle qualité - Gestion des stocks et réception marchandises - Maitrise normes d'hygiène (HACCP),...
2 An(s) - en collectivité, en collectivité, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Préparer des plats culinaires, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S