Grillardin (F/H)

Nous recherchons un Maître Grillardin (F/H), véritable professionnel de la cuisson des viandes sur grill, pour sublimer les plats de notre carte. Au cœur de l'activité du restaurant, tu auras pour principales missions: D'animer le service depuis le cœur du restaurant, notre célèbre cheminée, D'assurer une cuisson optimale des viandes sur le grill, afin de garantir un repas savoureux pour nos clients, D'assurer une bonne coordination entre les différents postes lors du service, D'assurer l'approvisionnement et le contrôle qualité des produits lors de la livraison, D'organiser ton espace de travail dans l'objectif d'une exécution précise, ordonnée et rapide des commandes. D'être le garant du respect des normes d'hygiène et de la méthode HACCP. Poste en coupures (service midi et soir), travail le dimanche

6 Mois, Méthode haccp, 3ème achevée ou Brevet, S, Chaîne du froid, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Dresser des plats pour le service, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, #TDFE2026, S