Boulanger H/F
Dans le cadre du développement de notre Atelier de fabrication, les Boulangeries Lucas recherchent plusieurs alternants(es) pour accompagner notre équipe de boulangers et pâtissiers sur l'ensemble de leurs missions et participer activement à l'amélioration continue de nos pratiques. Vos missions principales - Façonner, cuire nos produits selon des recettes établies - Apprendre les techniques de façonnage, pétrissage, la pesée... - Apprendre et connaitre la gestion du stock des matières premières Avantages: Expérience enrichissante dans une ambiance familiale et dynamique Formation approfondie sur nos produits et nos méthodes de travail avec un parcours d'intégration établi et rassurant Accompagnement provisoire possible sous la forme de dortoirs contre participation modérée Deux jours de repos consécutifs Les établissements du Groupe Lucas sont bien plus qu'un lieu de travail, c'est une famille où l'excellence artisanale rencontre la convivialité. Rejoignez nous pour vivre une expérience professionnelle unique au cœur des Landes ! Préparez-vous à mettre votre patte à la pâte chez les Boulangeries Lucas ! Chez nous, chaque membre de notre équipe est important, car nous croyons en la force de la diversité. Nous valorisons l'implication de chacun, nous formons une équipe unie, motivée et riche de nos différences où chacun apporte sa contribution unique ! Le Groupe Lucas vous ouvre ses portes, soyez prêt(e) à vivre une expérience gourmande et humaine exceptionnelle !
Débutant accepté, Qualité hygiène sécurité environnement, Bac ou équivalent, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S