Manager rayon poissonnerie (H/F)

Nous recherchons un(e) Manager rayon poissonnerie.

Vos missions:

VENTE ET RELATION CLIENT

• Participe à l'élaboration de la démarche relation client de son rayon et en est le responsable.
• Accueille, renseigne, oriente et conseille les clients avec l'attitude commerciale adéquate.
• Prend en compte les litiges clients et propose une solution à sa hiérarchie.
• Propose à sa hiérarchie des animations et les planifie après accord de celle-ci.

GESTION / COMMANDES ET LIVRAISONS

• Participe à la réalisation des objectifs de son rayon définis par la direction. Constate les écarts et propose des actions à mener pour les rectifier, puis les met en œuvre et les suit.
• Chiffre les engagements promotionnels.
• Valide et/ou passe les commandes de réapprovisionnement et traite avec les fournisseurs référencés.
• Vérifie et/ou fait vérifier les livraisons et suit les litiges fournisseurs (bons de non-conformité.).
• Propose des suppressions et créations d'articles à la direction.
• Maîtrise les stocks suivant les objectifs définis.
• Gère les consommables de son rayon.
• Organise et contrôle les inventaires.
• Met en place les actions de lutte anti-démarque et de lutte contre le gaspillage alimentaire.

DYNAMIQUE COMMERCIALE

• Est chargé(e) de:
• la bonne tenue et de la maintenance de son rayon,
• la mise en place et du suivi de l'affichage de son rayon, publicité sur le lieu de vente (PLV)/ information sur le lieu de vente (ILV),
• du suivi des planches de marchandisage et de la théâtralisation des produits,
• la mise en place des prix de vente dans le respect de la politique tarifaire du point de vente, en prenant en compte le suivi des prix cadencier et prospectus.
• Respecte et fait respecter l'assortiment en fonction de la saisonnalité.
• S'assure de la rotation des produits entre la réserve, les chambres froides et le rayon. Veille au rangement.
• Réalise des relevés prix concurrents, établit un constat et mène les actions correctives validées par sa hiérarchie.

MANAGEMENT

• Contribue au maintien d'un bon climat social et à la réalisation d'un travail de qualité, informe la direction de toute difficulté rencontrée.
• Organise, suit et contrôle le travail de l'équipe afin d'assurer le meilleur service client. Effectue les mises au point nécessaires. Propose des sanctions disciplinaires en cas de manquements constatés.
• Elabore et suit les plannings d'heures et de congés de son équipe pour atteindre les objectifs définis et dans le cadre de la règlementation en vigueur. Les communique à sa hiérarchie pour validation.
• Suit et contrôle les temps de présence (temps de travail, pauses).
• Anime son équipe: intègre les nouveaux collaborateurs, organise des réunions d'information, de motivation et de formation, prépare et réalise l'évaluation de son équipe, identifie les besoins en formation, en échange avec sa direction.
• Assure une permanence dans le PDV, par roulement, dans le respect des dispositions conventionnelles en matière de durée du travail

HYGIENE / QUALITE / SECURITE

• Se tient au courant de l'évolution de la législation dans l'ensemble des domaines relevant de sa compétence. Met en conformité le PDV suite à ces évolutions après en avoir référé à sa direction et en informe ses collaborateurs.
• Respecte et fait respecter les règles d'hygiène et qualité (ex: effectue le retrait des produits concernés notamment par les dates limites de consommation (D.L.C) et les dates de durabilité minimale (D.D.M); traçabilité, respect de la chaîne du froid.).
• Respecte et fait respecter les règles de sécurité: libre-accès des allées, port des équipements de protection individuelle, veille au bon fonctionnement des outils et matériel de son secteur.
• Respecte et fait respecter la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage, d'informations clients, de prix et de publicité mensongère.