POISSONNIER (H/F)

Passionné(e) par les produits de la mer et doté(e) d'un vrai sens du contact client ? Rejoignez notre équipe et mettez votre savoir-faire au service d'un rayon poissonnerie de qualité.
Dans le respect des procédures et des règles d'hygiène, qualité et sécurité, conseillez la clientèle avec expertise et participez à la dynamique commerciale du point de vente.
TRANSFORMATION & PRÉPARATION DES PRODUITS

• Réaliser les transformations produits à la demande des clients: étêtage, éviscération, filetage, etc.
• Assurer le conditionnement des produits frais emballés marée (mise en barquette, sous vide...).
  VENTE & RELATION CLIENT
• Accueillir, conseiller, servir et orienter les clients avec politesse et courtoisie.
• Surveiller la rotation et la qualité des produits; répondre aux demandes spécifiques des clients.
• Participer aux animations du point de vente dans le cadre d'opérations spécifiques.
• Effectuer le tarage des balances et s'assurer de la cohérence des prix entre les balances et les affiches prix.
• Réaliser les relevés de prix concurrents.
  GESTION, COMMANDES & LIVRAISONS
• Préparer et proposer les commandes (permanent et promotionnel).
• Vérifier les livraisons: contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires.
• Identifier et reporter les litiges fournisseurs à son/sa responsable; établir les bons de non-conformité.
• Effectuer le relevé des ruptures et signaler les anomalies de stock à sa hiérarchie.
• Suivre le niveau de stock et l'historique des opérations saisonnières et spécifiques.
• Participer à la réalisation des inventaires et à la lutte anti-démarque.
• Participer à la mise en place et au suivi des plans d'actions pour rectifier les écarts de chiffre d'affaires, de marge, de quota et de démarque.
  DYNAMIQUE COMMERCIALE & MISE EN RAYON
• Assurer la mise en place et le suivi des implantations, de la présentation marchande et de la mise en scène des produits.
• Garantir la qualité du remplissage du rayon, la présence suffisante de glace, la rotation des produits entre réserve, chambre positive et rayon.
• Respecter l'assortiment en fonction de la saisonnalité.
• Mettre en place les étiquettes prix, fiches produits (origine, calibre...), l'affichage PLV et ILV; en assurer le suivi.
• Distribuer et coordonner le travail entre plusieurs collaborateurs; informer la direction de toute difficulté de mise en œuvre.
  HYGIÈNE, QUALITÉ & SÉCURITÉ
• Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de qualité: retrait des produits selon les DLC et DDM, nettoyage du poste de travail.
• Respecter la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage et d'information clients.
• Utiliser correctement les outils et le matériel à disposition dans le respect des règles de sécurité.
• Porter sa tenue de travail et son badge; veiller à la propreté de sa tenue et à son hygiène personnelle.
  Qualifications
  Expertise produits de la mer
  CAP poissonnier requis
  Sens du commerce
  Rigueur hygiène/qualité
  Esprit d'équipe
• Expérience en poissonnerie ou dans un rayon marée en grande distribution appréciée.
• Connaissance des produits de la mer, de leur découpe et de leur conservation.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de la chaîne du froid (HACCP).
• Sens du service client, dynamisme et capacité à travailler en équipe.
• Disponibilité le week-end et les jours fériés selon planning.
  Vous bénéficiez d'une rémunération attractive composée d'un salaire fixe à définir suivant votre expérience + mutuelle, 5 semaines de congés payés et 5% de remise sur vos achats.
  Nos parcours de développement des compétences vous aideront à évoluer rapidement.
  Vivez votre passion et engagez-vous à nos côtés au sein d'une équipe humaine et conviviale !