Boucher (H/F)

Vos missions: -Transformation, désossage, préparation, coupe et emballage de la viande selon le planning défini. -Accueille, conseille, sert et oriente le client en surveillant la rotation et la qualité des produits. Répond aux demandes spécifiques des clients. -Assure l'équilibre matière, (optimisation du stock marchandise). -Participe à l'animation du PDV dans le cadre d'opérations spécifiques. -Prépare et propose les commandes (permanent et promotionnel). -Vérifie les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires). Identifie et reporte les litiges fournisseurs à son/sa responsable (établit les bons de non-conformité). -Participe à la réalisation des inventaires et à la lutte anti-démarque. -Est chargé(e) de la mise en place et du suivi des implantations, de la présentation marchande et de la mise en scène des produits, en assure le suivi. -Assure la qualité du remplissage des rayons, la rotation de produits entre la réserve, la chambre positive et le rayon; assure leur rangement et leur propreté. -Est chargé(e) de la mise en place des étiquettes prix, -Respecte les règles d'hygiène et qualité -Respecte la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage, d'informations clients.

Débutant accepté, Boucherie, CAP, BEP et équivalents, E, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, CAP boucher, S, BP boucher, S, Bac pro boucher charcutier traiteur, S, Boucher charcutier traiteur : option productions bouchères (BM), S, Boucher charcutier traiteur : option productions charcutières et traiteurs (BM), S, Chaîne du froid, S, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Techniques de gestion des déchets en boucherie, S, Techniques de découpe de viande, S, Techniques de présentation de produits en boucherie, S, Découper, désosser, parer de la viande, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Gérer les commandes et l'inventaire de viandes, S, Gérer les stocks de viandes et de produits associés, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Trier des pièces de viande, S, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, S, Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Préparer des produits bouchers selon les commandes, S, Accueillir, informer et orienter les clients, S, Prendre une commande client, S