BARMAN/BARMAID - H/F
Description: POSITION HIÉRARCHIQUE * RESPONSABLE HIÉRARCHIQUE: Responsable de salle / Chef barman / Directeur d'établissement * COLLABORATION AVEC: Barmans, équipe de salle, cuisine ------------------------- MISSION PRINCIPALE Le serveur bar / limonadier contribue à offrir une EXPÉRIENCE CLIENT QUALITATIVE ET CONVIVIALE. Il assure la PRÉPARATION ET LE SERVICE DES BOISSONS AVEC PRÉCISION ET RAPIDITÉ, tout en incarnant l'esprit du lieu: ÉLÉGANCE, CONVIVIALITÉ ET ATTENTION AU DÉTAIL. ------------------------- ACTIVITÉS PRINCIPALES MISE EN PLACE ET ORGANISATION DU BAR * Préparer le bar avant le service (verrerie, garnitures, glace, café, softs) * Vérifier la disponibilité et la qualité des produits * Maintenir un espace de travail propre, organisé et esthétique * Anticiper les besoins du service pour garantir la fluidité PRÉPARATION ET SERVICE DES BOISSONS * Préparer et servir les boissons (bières pression, cocktails simples, softs, cafés) * Respecter les standards de qualité et de présentation de l'établissement * Assurer un service rapide et soigné pour la salle et le bar * Participer à la valorisation des produits (alcools premium, cocktails, boissons signature) EXPÉRIENCE CLIENT * Accueillir les clients avec une attitude professionnelle et chaleureuse * Conseiller les clients sur les boissons et les spécialités de la maison * Être attentif aux attentes et au confort des clients COORDINATION AVEC L'ÉQUIPE * Communiquer efficacement avec les barmans et l'équipe de salle * Gérer les flux de commandes boissons pendant le service * Participer à la bonne dynamique de l'équipe GESTION ET ENTRETIEN * Assurer le nettoyage et le rangement du bar après le service * Participer au suivi des stocks et signaler les besoins * Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité CONDITIONS DE TRAVAIL * Horaires en soirée, week-end et jours fériés * Travail en environnement dynamique Profil recherché: COMPÉTENCES REQUISES COMPÉTENCES TECHNIQUES * Bonne connaissance des boissons (spiritueux, bières, cocktails simples, cafés) * Maîtrise des machines à café et tirage pression * Sens du détail dans la préparation et la présentation * Capacité à gérer un rythme soutenu COMPÉTENCES RELATIONNELLES * Sens du service et de l'hospitalité * Excellent relationnel client * Présentation soignée * Dynamisme et esprit d'équipe * Gestion du stress et des priorités ------------------------- PROFIL RECHERCHÉ * Formation en hôtellerie-restauration appréciée * Expérience en bar ou en restauration souhaitée * Bonne présentation et aisance relationnelle * Anglais apprécié
Débutant accepté