Pâtissier / Pâtissière (H/F)
**Prise de poste dès que possible Notre boulangerie/pâtisserie artisanale recherche son Traiteur -Pâtissier H/F. Au sein d'une équipe de 6 personnes, vos missions seront: POUR LA PATRIE TRAITEUR pour une duré journalière de 4H: - Préparer une variété de sandwiches et snackings selon les recettes et les normes de l'établissement. - Assurer la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. POUR LA PARTIE PATISSERIE sur une durée quotidienne de 3h - Préparer une variété de tartes sucrées et salées selon les recettes et les normes de l'établissement. - Assurer la qualité et la présentation des tartes. - Utiliser des techniques spécifiques pour la préparation des pâtes, des garnitures et des décorations * LIEU: la prise de poste s'effectue sur nos 2 points de vente séparés d'environ 50m (FRANKLIN TRAITEUR (14 RUE franklin -Nantes) & CASSIGNI (4 rue Cassigni-Nantes) ) * HORAIRES: de lundi au vendredi de 6h30 à 14h00 (pauses comprises)=> Soyez disponibles sur ces plages si vous candidatez * DIPLOME: CAP PATISSERIE
Débutant accepté, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S