Second de cuisine H/F (H/F)
Nous sommes à la recherche d'un.e second.e de cuisine pour rejoindre notre brigade, poste à pourvoir à compter du 31 aout 2026 Votre mission: - Préparation et mise en place des plats. - Participation à l'élaboration des plats en collaboration avec le chef. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Capacité à gérer le poste froid et dessert. Congé dimanche et lundi. Trois semaines de fermeture en août et deux semaines de fermeture en décembre pendant les fêtes. et une semaine sur le mois de mai à la charge l'employeur sans déduction des congés payés On demande du sérieux, de la passion et de la motivation
Débutant accepté, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Chaîne du froid, E, Conditionnement des aliments, S, Cuisine des spécialités régionales françaises, S, Familles de produits alimentaires, S, Législation alimentaire, S, Procédures de cuisson sous vide, S, Procédures de la marche en avant, S, Production culinaire, E, Dresser des plats pour le service, E, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Définir des besoins en approvisionnement, S, Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, E, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, E, Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Superviser la préparation des produits culinaires, S