Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)
Activités principales: Préparer et confectionner les pizzas selon les recettes et standards de l'établissement. Réaliser la mise en place des ingrédients (préparation des pâtes, découpe des garnitures, sauces, etc.). Assurer la cuisson des pizzas au four. Contrôler la qualité des produits utilisés et des préparations réalisées. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer à la réception, au stockage et à la gestion des stocks de matières premières. Maintenir le poste de travail et les équipements propres et en bon état de fonctionnement. Responsabilités du poste: Garantir la qualité, la présentation et la régularité des pizzas servies aux clients. Respecter les fiches techniques et les procédures internes. Assurer une bonne gestion des matières premières afin de limiter les pertes. Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. Conditions d'exercice: Travail en cuisine dans un environnement dynamique nécessitant rapidité, rigueur et organisation. Station debout prolongée et manipulation régulière de charges légères à moyennes. Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire. Conditions horaires: Horaires variables selon l'activité de l'établissement. Travail fréquent en soirée, les week-ends et les jours fériés. Possibilité d'horaires coupés ou d'amplitudes horaires étendues lors des périodes de forte affluence. Environnement de travail: Activité exercée au sein d'une pizzeria, d'un restaurant ou d'un établissement de restauration rapide. Travail en équipe avec le personnel de cuisine et de salle. Télétravail non compatible avec les missions du poste en raison de la présence physique indispensable à la préparation et à la cuisson des produits.
24 Mois, Cuire une pizza au four, E, Former une pâte à pizza, E