Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Clinique SMR située à DRAGUIGNAN (108 lits) est à la recherche d'un contrat en apprentissage pour un poste d'employé de cuisine pour début Août: Vos missions: - participer à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et assurez leur sécurité alimentaire (traçabilité...) - au cours de votre alternance, vous pourrez être amené(e) selon votre niveau de formation à: - apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine, - participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine, - participer à la fabrication des plats en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante, - respecter les conditions de fabrication, dresser les préparations en respectant les zones de fabrication, - respecter les recettes mises à disposition par le chef de cuisine, - participer à l'amélioration de la prestation de cuisine en collaboration avec l'équipe
Débutant accepté, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Conditionner des produits, E, Réaliser la plonge, E, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, E