Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

LITTLE ITALY recrute un(e) Pizzaïolo / pizzaïola ayant une expérience d'au moins 3 ans de cuisine au four à bois. Au sein du restaurant italien accueillant 72 couverts, vous travaillerez durant les services du midi et du soir du mardi au samedi. Vous serez en charge de manière autonome de la mise en place, la préparation, la cuisson et le service d'environ 30 à 40 pizzas par service. Vous assumez aussi la gestion de votre stock et êtes en alerte sur les DLC, l'entretien et du nettoyage de votre espace de travail. Le restaurant est fermé les lundis, mercredi soir et dimanches ainsi que les jours fériés.

3 An(s) - de la cuisson au four à bois, de la cuisson au four à bois, Techniques de tournage de pâte à crêpe, S, Préparer des repas, S, Former une pâte à pizza, S, Réaliser une garniture alimentaire, S, Cuire une pizza au four, S