CHEF BARMAN - H/F

Description:

Nous recherchons un(e) barman qui sera en charge du bar de l'hôtel afin qu'il soit un lieu convivial et générateur de chiffre d'affaires.

MISSIONS:

• Accueillir les clients et animer le bar

• encadrer une équipe de barmen et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières)

• Promouvoir les produits et conseiller les clients dans le choix des boissons

• Créer et réaliser des cocktails et boissons diverses à la demande

• Concevoir et actualiser les supports de vente

• Gérer la facturation et l'encaissement, tenue rigoureuse de la caisse

• Suivre les approvisionnements et établir les inventaires

• Vérifier et nettoyer quotidiennement les équipements

• Respecter les engagements environnementaux et sociétaux de l'établissement (ex: tri des déchets, économie d'énergie et d'eau, mise en avant des produits locaux et achats responsables.)

Profil recherché:

FORMATIONS ET EXPÉRIENCE:

-Formation en hôtellerie /restauration

-Expérience souhaitée à un poste équivalent

QUALITÉS ET COMPÉTENCES REQUISES:

• Excellent relationnel et bonne communication

• Maîtrise des langues étrangères, au minimum l'anglais

• Autorité personnelle et diplomatie (responsabilité sur la consommation d'alcool)

• Capacité d'innovation et de créativité