Chef de secteur restauration collective (H/F) Hérault/Gard (H/F)
Société régionale de restauration collective recherche son Chef Gérant Cuisinant sur le secteur d'ISTRES. Vous aurez à gérer la production avec l'appui d'une équipe. Vos missions seront les suivantes: - Assurer la production des repas avec une attention particulière sur la présentation des plats - Manager, accompagner, former, - Gérer le planning, - Mettre en œuvre une cuisine adaptée aux goûts et aux envies des Résidents, - Garantir les règles en matière HACCP, - Passer les commandes, gérer les stocks, le budget, - Veiller à la satisfaction des convives, - Avoir une très bonne présentation, - Avoir le sens de la relation client, Une expérience en EHPAD est souhaitée. 80 repas par service Poste à pourvoir début août Travail sur cycle de 2 semaines (roulement 10h/jour) s1 = 30h (soit 3 jours de travail) s2 = 40h (soit 4 jours de travail) Travail 1 WE sur 2 Rémunération brute mensuelle: entre 2576€ et 2784€ sur 12 mois
2 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Hôtellerie restauration, Bac ou équivalent, E, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Organiser le traitement des commandes, E, Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient, S, Définir les plannings et congés de ses équipes, S