Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recherchons un.e cuisinier.ère confirmé.e pour rejoindre notre équipe. Vos missions: - Elaborer les entrées et les desserts - Proposer et élaborer le plat du jour ( servi uniquement les midis) - Effectuer la liste des courses - Entretenir le plan de travail Dans un premier temps, vous travaillerez uniquement en binôme avec la cheffe de cuisine puis vous serez mené.e à occuper le poste en autonomie à certaines périodes. Un cdd est initialement prévu mais en fonction de l'activité une pérennisation du contrat est envisagée. Travail du mardi au samedi, midis et soirs.

2 An(s), Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Dresser des plats pour le service, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Préparer des plats culinaires, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S