CHEF DE CUISINE - H/F
Description: * Préparer, cuisiner et dresser des plats de qualité en respectant les fiches techniques et les standards de l’établissement. * Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Participer à l’élaboration de nouvelles recettes et à la mise en valeur de la carte. * Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées (réception, contrôle et rangement). * Assurer une bonne organisation de la cuisine et la coordination avec l’équipe en salle. * Veiller à limiter le gaspillage alimentaire et optimiser les coûts matières. Profil recherché: * CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine, avec expérience confirmée en restauration traditionnelle ou hôtelière. * Bonne maîtrise des techniques culinaires. * Esprit d’équipe, organisation et rigueur. * Créativité et motivation pour travailler des produits frais et de saison. * Capacité à travailler dans un environnement dynamique, avec le sens du service et du détail.
2 An(s)