Apprenti BRASSEUR H/F (H/F)

Une BRASSERIE basée dans le 44 recherche son apprenti.e BRASSEUR/BRASSEUSE pour une embauche cet été en contrat d'apprentissage. La personne devra suivre en parallèle la formation de Bièrologue Zythologue du CFA Les 3B à Vitré (Session d'octobre 26) Détails du poste: - Production / brassage: Participation aux opérations de brassage: empâtage, filtration, ébullition - Respect et suivi des recettes - Transfert du moût et ensemencement des levures - Suivi des fermentations et contrôles de densité / température - Qualité et hygiène: Nettoyage et désinfection du matériel (procédures CIP) - Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participation au suivi qualité et traçabilité des lots Conditionnement: Participation à l'embouteillage et à la mise en fûts - Étiquetage et préparation des commandes - Contrôle visuel et qualité des produits conditionnés - Logistique: Gestion des matières premières (malt, houblon, levures) - Organisation du stockage - Participation ponctuelle aux livraisons ou à la préparation de commandes - Service et Conseils Clients au bar et magasin de la brasserie: Présentation de la brasserie et du métier auprès de la clientèle - Orientation et conseils clients avec présentation des différentes bières - Conseils et ventes magasin - Vie de la brasserie: Participation à l'entretien du matériel et des locaux - Contribution aux projets de développement (nouvelles recettes, événements, dégustations) Détails de la formation: La formation Biérologue Zythologue prépare aux différents métiers (H/F) de la bière: brasseur, caviste, commercial, distributeur, grâce à ces différents modules: brassage, dégustation et styles, accords mets et bières, marchés, commercialisation, communication, service, histoire, RSE. Plus d'informations sur la formation ici: https://www.cfa-les3bvitre.com/index.php/formation-bierologue-zythologue/ Envoyez votre CV et votre lettre de motivation.

Débutant accepté, Bac+2 ou équivalents, Biérologue Zythologue, E, Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool, S, Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, S, Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage, S