Chef de Projet R&D avec Bonnes Connaissances des Levains (H/F)

Au sein de notre service Recherche & Développement, vous accompagnerez la mise au point de nouveaux produits et process sous la responsabilité du Directeur R&D.

Vous réaliserez des essais pour les projets de développement jusqu'à la phase de transfert industriel.

• Collaborer avec le Directeur R&D lors des développements de nouveaux produits et de nouveaux process (de la conception au lancement);
• Suivre/améliorer/innover notre gamme de levains
• Concevoir et réaliser des maquettes produits;
• Proposer un plan d'actions, évaluer les besoins et ressources nécessaires à la réalisation des projets (organisation, planning, appuis métiers, matériel...);
• Définir, organiser et réaliser les essais en laboratoires internes et externes; analyser les résultats et établir les compte-rendu;
• Collaborer avec différents services internes (Production, Qualité, Maintenance, Développement Pack, Marketing...);
• Participer à l'industrialisation par des essais sur ligne de production jusqu'à l'obtention des objectifs fixés;
• Participation active aux audits clients / certifications;
• Effectuer une veille (produit, technologies, concurrence...) et proposer des idées d'amélioration...

Le profil recherché

• Diplôme d'Ingénieur ou équivalent en Agroalimentaire, avec une spécialisation produit ou/et process;
• Expérience de 3 ans minimum demandée en Industrie agro-alimentaire (idéalement dans le domaine de la boulangerie);
• Compétences en microbiologie alimentaire appréciées;
• Maîtrise des outils informatiques (Office) et à l'aise avec les logiciels informatiques;
• Travail en équipe et excellent relationnel;
• Goût prononcé pour les projets terrain;
• Force de proposition;
• Anglais courant parlé et écrit indispensable;
• Vous êtes organisé(e) et méthodique (planification, rédaction de protocoles...), tout en ayant un esprit de curiosité. Votre capacité à anticiper, à prioriser et à prendre du recul seront les atouts nécessaires pour réussir à ce poste.

Bienvenue chez Maison Menissez