Agent de Chai saisonnier vinification (H/F)
Vous assurez vos missions sous la responsabilité du président de la cave: - manager une équipe de permanents et de saisonniers - élaborer les vinifications ainsi que l'ensemble des travaux à réaliser sur les vins (entrée en cave jusqu'à leur sortie, vrac, conditionnement et gestion des stocks) - assurer le suivi de la traçabilité et veiller au respect du suivi administratif et réglementaire.
2 An(s), Vinification oenologie, Bac+2 ou équivalents, E, Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, S, Soutirer un produit après fermentation, S