Coordinateur de Flux (H/F)
La DDETSPP de la Lozère regroupe actuellement 51 agents répartis sur 3 sites (Siège à Mende et 2 abattoirs). Le service sécurité sanitaire de l'alimentation - CCRF (20 agents) regroupe les missions ayant trait à la sécurité sanitaire des aliments, la sécurité des produits industriels et la protection économique des consommateurs. Objectifs du poste: - Veiller à la salubrité des carcasses et au respect des exigences réglementaires (sécurité sanitaire, protection animale....) au sein de l'abattoir. Description des missions: - Réaliser les inspections ante et post mortem - Participer aux missions "hors chaine": contrôle de l'hygiène du process, de la bonne mise en oeuvre de certains points du PMS, du respect du bien-être animal, des règles de transport.... - Réaliser des plans de surveillance et des plans de contrôle en abattoir (PSPC): enregistrement, traitement et transmission des données. Champ relationnel: Travailler en équipe avec les vétérinaires inspecteurs et les collègues techniciens. Savoirs: Connaître la réglementation sanitaire Connaître la méthodologie du contrôle et de l'inspection en abattoir notamment Connaître les produits et les process de fabrication, utiliser des outils métiers (SIGAL, RESYTAL) Savoir-faire: Savoir travailler en équipe Faire preuve de pédagogie, de fermeté et de diplomatie Rédiger des rapports et des courriers Poste contractuel jusqu' au 2 août 2026. Lieu d'exercice: Abattoir du Gévaudan à Antrenas
Débutant accepté - souhaitée, souhaitée, #EMPLOIPUBLIC, S, SIGAL, RESYTAL, E