Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière
Missions principales: Vous aurez à réaliser pour la partie tourier: - les pâtes feuilletées, levées feuilletées, sucrées, sablées, brisées, viennoises, brioches et quiches - le détaillage - Tenir propre le matériel et votre poste de travail Vous aurez à réaliser pour la partie boulangerie: - Enfourner, Défourner, gérer la cuisson des différents pains et viennoiseries - Gérer les pétrins, calculer les quantité à mettre en œuvre, - Façonnage manuel Tradition et spéciaux - Tenir propre le matériel et votre poste de travail Conditions de travail: Vous travaillerez du mardi au samedi ou du mercredi au dimanche à définir: - 5h00 à 12h00 - capacité de travailler en autonomie - organisation du travail
Not Specified (2 years)