Souschef søges til Mast i Middelfart
Vi søger en køkkenchef til Wok This Way Er du en stærk holdspiller, der kan gå forrest i køkkenet, skabe struktur og sikre, at både kvalitet, tempo og medarbejdere fungerer i en travl hverdag? Som køkkenchef hos Wok This Way får du det daglige ansvar for køkkenet og bliver en vigtig del af restaurantens ledelse. Du arbejder selv aktivt i driften, men har samtidig blik for medarbejdere, økonomi, kvalitet og udvikling. Dit ansvar Din vigtigste opgave bliver at sikre, at køkkenet hver dag leverer velsmagende mad af ensartet høj kvalitet – også når der er travlt. Du får blandt andet ansvar for at: Lede, motivere og oplære køkkenmedarbejderne Planlægge og fordele de daglige opgaver Sikre høj kvalitet, korrekt tilberedning og hurtig ekspedition Overholde reglerne for fødevaresikkerhed, rengøring og egenkontrol Bestille varer og holde styr på lager og råvareforbrug Udarbejde eller bidrage til vagtplaner Følge op på lønprocent, spild og øvrige køkkenomkostninger Sikre, at procedurer og arbejdsgange bliver fulgt og løbende forbedret Hjælpe med rekruttering og oplæring af nye medarbejdere Tage ansvar for udfordringer i den daglige drift Hvem er du? Vi forestiller os, at du har erfaring fra restaurant, takeaway eller et andet travlt køkken. Det vigtigste er dog, at du har den rette indstilling og lysten til at tage ansvar. Du: Er praktisk anlagt og går selv forrest i driften Kan bevare overblikket, når tempoet er højt Er struktureret og følger dine opgaver helt til dørs Kan give tydelige instruktioner og konstruktiv feedback Er god til at samarbejde med forskellige typer mennesker Forstår sammenhængen mellem omsætning, bemanding, råvarer og indtjening Arbejder løsningsorienteret og tager initiativ Har almindelig IT-forståelse og kan arbejde i digitale systemer Ledelseserfaring er en fordel, men ikke nødvendigvis et krav. Du kan også være en erfaren kok eller køkkenmedarbejder, der er klar til næste skridt. Vi tilbyder En central rolle med ansvar og stor indflydelse En arbejdsplads med højt tempo og korte beslutningsveje Grundig oplæring i vores koncept, opskrifter og arbejdsgange Mulighed for faglig og ledelsesmæssig udvikling Løn efter erfaring og kvalifikationer Mulighed for at vokse med virksomheden Om Wok This Way Wok This Way er et dansk takeawaykoncept med fokus på frisklavede wokretter, gode råvarer og hurtig service. Vi ønsker at levere en ensartet og god oplevelse til vores gæster hver eneste dag. Det kræver et stærkt køkkenteam og en køkkenchef, der tager ejerskab og går forrest. Ansøgning Send din ansøgning og dit CV hurtigst muligt. Vi afholder samtaler løbende og ansætter, når vi har fundet den rette kandidat. Arbejdssted: Nørregade 36 st. th. Tiltrædelse: Efter aftale Sendes til We are looking for a Kitchen Manager for Wok This Way Are you a strong team player who can lead from the front, create structure and make sure that quality, speed and teamwork are maintained in a busy kitchen? As Kitchen Manager at Wok This Way, you will be responsible for the daily operation of the kitchen and become an important part of the restaurant’s management team. You will work actively in the kitchen while also focusing on employees, costs, quality and continued improvement. Your responsibilities Your main responsibility will be to ensure that the kitchen consistently delivers tasty food of a high standard – even during the busiest periods. Your responsibilities will include: Leading, motivating and training the kitchen team Planning and assigning daily tasks Ensuring high food quality, correct preparation and fast service Maintaining food safety, cleaning and hygiene standards Ordering supplies and managing stock and food costs Preparing or contributing to staff schedules Monitoring labour costs, food waste and other kitchen expenses Ensuring that procedures and working methods are followed and improved Supporting the recruitment and training of new employees Taking responsibility for challenges in the daily operation Who are you? We expect you to have experience from a restaurant, takeaway business or another busy kitchen environment. However, the most important thing is that you have the right attitude and are willing to take responsibility. You: Are hands-on and lead by example Stay calm and organised in a fast-paced environment Work in a structured way and complete your tasks Can give clear instructions and constructive feedback Work well with people from different backgrounds Understand the connection between sales, staffing, food costs and profitability Are solution-oriented and take initiative Have basic IT skills and are comfortable using digital systems Previous management experience is an advantage, but it is not necessarily required. You may also be an experienced chef or kitchen employee who is ready to take the next step. What we offer A key position with responsibility and influence A fast-paced workplace with short decision-making processes Thorough training in our concept, recipes and procedures Opportunities for professional and leadership development Salary based on experience and qualifications Opportunities to grow with the company About Wok This Way Wok This Way is a Danish takeaway concept focused on freshly prepared wok dishes, quality ingredients and fast service. Our goal is to provide our guests with a consistent and positive experience every day. This requires a strong kitchen team and a Kitchen Manager who takes ownership and leads from the front. Application Send us your application and CV as soon as possible. Interviews will be held on an ongoing basis, and the position will be filled when we have found the right candidate. Workplace: [insert restaurant and address] Starting date: By agreement Send to email: