Обслужващ, кулинарен щанд
Извършва подготовки и обработка на хранителните продукти за суши и суши изделия - измиване, почистване, нарязване и др. необходими дейности. Приема, пренася и подрежда доставените продукти и материали в складовите и работните помещения. Поддържа хигиената на кухненските съдове, машините, съоръженията и работните помещения според установените санитарни изискванията. Подготвя продукти за суши, приготвя и аранжира суши, съгласно установените рецепти и стандарти на обекта.