Grootkeukenmedewerker / Kok

Als grootkeukenmedewerker ben je verantwoordelijk voor het bereiden van kwalitatieve, kant-en-klare maaltijden die geleverd worden aan frituren en horecazaken.

Je takenpakket bestaat uit:

Bereiden van klassieke gerechten zoals stoofvlees, vol-au-vent en seizoensgerechten (bijv. hutsepot)
Correct toepassen van pasteurisatieprocessen (zeer belangrijk)
Werken volgens vaste recepten en kwaliteitsnormen van het bedrijf
Zelfstandig werken en verantwoordelijkheid opnemen binnen de productie
Zorgen voor orde, netheid en hygiëne in de keuken
Je hebt ervaring als kok of in een grootkeuken
Je kan zelfstandig werken en bent verantwoordelijk ingesteld
Je hebt oog voor kwaliteit en voedselveiligheid
Kennis van Nederlands en/of Frans
Je bent flexibel en kan omgaan met een vroege opstart