Работник, производство на млечни продукти
Изграждане и управление: Формиране на мултидисциплинарен екип с необходимата компетентност и обучение. - Разработване на плана: Ръководство при създаването на НАССР плана, включително диаграми на потока и анализ на опасностите. - Обучение: Организиране на обучение на екипа по НАССР принципите. - Внедряване и контрол: Контрол на критичните точки (CCPs) и въвеждане на коригиращи действия при несъответствия. - Документация: Поддържане на цялата НАССР документация и записи. - Верификация: Периодична проверка (верификация) на ефективността на системата.