Планира ястия, подготвя и готви храни. Планира, контролира и координира работата на кухненските помощници. Проверява качеството на храните; тегли, измерва и смесва компонентите в съответствие с рецептите и личната им преценка; регулира температурата на фурни, грилове, пещи и друго кухненско оборудване;