Извършва приемане и подготовка на хранителни продукти, суровини и полуфабрикати, като следи за качеството им. Следи за правилното съхранение на хранителните суровини и готова кулинарна продукция. Изпълнява предварителна и последваща обработка на продуктите, включително измиване и почистване. Подпомага готвачите при приготвяне на храни и сервиране на напитки. Спазва санитарно-хигиенните изисквания и документи, свързани с работата