KUHAR / KUHARICA - VODITELJ / VODITELJICA SMJENE

Definicija posla:
voditelj smjene u kuhinji je odgovoran za nadzor tima u smjeni i osiguravanje visoke razine pripreme hrane.
Zadaci:
osigurati da sva pripremljena hrana udovoljava standardima hotela
pripremiti i predstaviti hranu visoke kvalitete
nadgledati tim u smjeni
osigurati namirnice dobre kvalitete i pravilno skladištenje istih
pomagati izvršnom šefu kuhinje i zamjeniku u obuci tima
obavljati i druge poslove u okviru radnog mjesta prema nalogu poslodavca