Chefkok

<p>Als <strong>Leidinggevende Chef-Kok</strong> te Brugge ben jij het culinaire brein en de drijvende kracht achter ons keukenteam. Je stuurt het team aan, ontwikkelt menu’s, bewaakt de kwaliteit en zorgt voor een efficiënte en inspirerende werksfeer. Samen met jouw team zorg je voor een onvergetelijke smaakbeleving voor onze gasten.</p><h4><strong>Jouw verantwoordelijkheden:</strong></h4><ul><li>Aansturen, coachen en motiveren van het keukenteam</li><li>Ontwikkelen van creatieve en seizoensgebonden menu’s</li><li>Bewaken van de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten</li><li>Verantwoordelijkheid voor inkoop, voorraadbeheer en kostenbeheersing</li><li>Toezien op naleving van HACCP en hygiënevoorschriften</li><li>Samenwerken met de Manager en andere afdelingen</li></ul> <![CDATA[<ul><li>Minimaal 5 jaar ervaring als chef-kok, bij voorkeur in een hotelomgeving</li><li>Leidinggevende ervaring met een motiverende en coachende stijl</li><li>Creativiteit, passie voor koken en oog voor detail</li><li>Sterke organisatorische vaardigheden en stressbestendigheid</li><li>Goede communicatieve vaardigheden en teamspirit</li><li>Flexibel inzetbaar, ook in avonden, weekenden en feestdagen</li><li>Je spreekt vloeiend Nederlands en Engels</li><li>Je hebt ervaring met de Belgische en Franse keuken</li></ul>

chef (5 years)