Zuurdesembakker

Voor The Cacao Tree zijn we op zoek naar een bakker om ons team te versterken. Je bent verantwoordelijk voor het volledige proces van onze ambachtelijke broden: Focus op Zuurdesem: Je beheert de moederdegen, kneedt met zorg, bewaakt de rijsprocessen en bakt de broden af tot in perfectie. All-round ondersteuning: Naast het bakken help je jouw collega's bij diverse andere taken in de bakkerij om alles vlot te laten verlopen. Kwaliteitsbewaking: Je zorgt voor een nette werkomgeving en werkt strikt volgens de hygiënevoorschriften (HACCP). Je hebt een bakkersopleiding afgerond of beschikt over een sterke theoretische basis wat betreft zuurdesem en fermentatie. Je bent kritisch op je eigen werk en wilt altijd het beste resultaat uit de oven halen. Je bent flexibel en vindt het geen probleem om ook bij andere taken bij te springen.