Keittiöpäällikkö, Tarkastamo, Oulu Torinranta
Etsimme keittiömestaria vahvistamaan keittiön arkea ja toimimaan keittiöpäällikön oikeana kätenä. Uusi tapahtuma- ja ravintolakokonaisuus Tarkastamo avautuu kesällä 2026, ja haemme tekijää, joka nauttii sekä à la carte- keittiön operatiivisesta työstä että arjen sujuvuuden varmistamisesta. Lisäksi kokemus isoista bankettitilaisuuksista katsotaan hyödyksi. **Arjen johtamista keittiön rytmissä** \- Työvuorojen ja päivittäisen tekemisen koordinointi \- Oman esimerkin kautta työskentely: esivalmistelut ja nostot \- Keittiöpäällikön tukena toimiminen ja tarvittaessa sijaistaminen **Ruokaideat ja menujen kehittäminen** \- À la carte -annosten suunnittelu ja kehittäminen yhteistyössä keittiöpäällikön kanssa \- Kausituotteiden ja makumaailman hyödyntäminen \- Uusien annosideoiden kokeilu ja kokeilujen toteutus **Tapahtumat osana tekemistä** \- Brunssien, kabinetti- ja ryhmämenukokonaisuuksien suunnittelu \- Menekkilaskenta ja esivalmistelun suunnittelu \- Laadunvalvonta tapahtumien aikana **Reseptiikka, prosessit ja sujuvuus** \- Reseptiikan ylläpito ja päivitykset \- Keittiöprosessien kehittämiseen osallistuminen \- Hävikin hallinta ja taloudellinen keittiötyö **Millaisen tekijän haluamme mukaan tiimiimme?** \- Kokemusta keittiön operatiivisesta työstä ja arjen johtamisesta \- À la carte -osaamista ja ruokaideoiden kehittämistä \- Kokemusta tapahtumamenukokonaisuuksista ja toteutuksista \- Hyvää prosessiajattelua ja keittiön talouden ymmärrystä \- Positiivista ja yhteistyöhön kannustavaa työotetta **Mitä tarjoamme sinulle?** \- Mahdollisuuden olla avaamassa täysin uutta ravintolakokonaisuutta \- Modernit työtilat Oulun Torinrannassa \- Vastuullisen ja monipuolisen työnkuvan \- Ammattitaitoisen ja motivoituneen tiimin tueksi \- Vakinaisen työn ja kilpailukykyisen palkan, hyvät henkilökunta edut Näin haet mukaan rakentamaan uutta: Lähetä hakemuksesi ja CV:si osoitteeseen. Haastattelut aloitetaan heti ja paikka täytetään sopivan henkilön löydyttyä.