Keittiöpäällikkö, Tarkastamo, Oulu Torinranta
Etsimme keittiömestaria vahvistamaan keittiön arkea ja toimimaan keittiöpäällikön oikeana kätenä. Uusi tapahtuma- ja ravintolakokonaisuus Tarkastamo avautuu kesällä 2026, ja haemme tekijää, joka nauttii sekä à la carte- keittiön operatiivisesta työstä että arjen sujuvuuden varmistamisesta. Lisäksi kokemus isoista bankettitilaisuuksista katsotaan hyödyksi.
- Työvuorojen ja päivittäisen tekemisen koordinointi
- Oman esimerkin kautta työskentely: esivalmistelut ja nostot
- Keittiöpäällikön tukena toimiminen ja tarvittaessa sijaistaminen
- À la carte -annosten suunnittelu ja kehittäminen yhteistyössä keittiöpäällikön kanssa
- Kausituotteiden ja makumaailman hyödyntäminen
- Uusien annosideoiden kokeilu ja kokeilujen toteutus
- Brunssien, kabinetti- ja ryhmämenukokonaisuuksien suunnittelu
- Menekkilaskenta ja esivalmistelun suunnittelu
- Laadunvalvonta tapahtumien aikana
- Reseptiikan ylläpito ja päivitykset
- Keittiöprosessien kehittämiseen osallistuminen
- Hävikin hallinta ja taloudellinen keittiötyö
- Kokemusta keittiön operatiivisesta työstä ja arjen johtamisesta
- À la carte -osaamista ja ruokaideoiden kehittämistä
- Kokemusta tapahtumamenukokonaisuuksista ja toteutuksista
- Hyvää prosessiajattelua ja keittiön talouden ymmärrystä
- Positiivista ja yhteistyöhön kannustavaa työotetta
- Mahdollisuuden olla avaamassa täysin uutta ravintolakokonaisuutta
- Modernit työtilat Oulun Torinrannassa
- Vastuullisen ja monipuolisen työnkuvan
- Ammattitaitoisen ja motivoituneen tiimin tueksi
- Vakinaisen työn ja kilpailukykyisen palkan, hyvät henkilökunta edut
Näin haet mukaan rakentamaan uutta:
Lähetä hakemuksesi ja CV:si osoitteeseen. Haastattelut aloitetaan heti ja paikka täytetään sopivan henkilön löydyttyä.