Ravintolapäällikkö, Tarkastamo, Oulu Torinranta
Moderni tapahtuma- ja ravintolakokonaisuus Tarkastamo nousee Oulun Torinrantaan kesällä 2026. Tarkastamon ravintolassa yhdistyvät elämykset, kansainväliset vaikutteet ja pohjoinenjuurevuus. Etsimme nyt keittiöpäällikköä, joka haluaa olla rakentamassa kokonaisuutta ja luomassa keittiölle toimivia käytäntöjä sekä vahvaa laatukulttuuria alusta saakka! Keittiöpäällikkönä vastaat keittiötoimintojen kokonaisuudesta ja johdat sekä à la carte -tarjontaa että suurten tapahtumien ruokakokonaisuuksia:
- Keittiön operatiivinen johtaminen ja arjen sujuvuuden varmistaminen
- Henkilöstön ohjaaminen, rekrytointi ja perehdytys
- Laadun jatkuva seuranta ja kehittäminen
- À la carte -ruokalistan suunnittelu, laskenta ja toteutus
- Kausien ja pohjoisten makujen hyödyntäminen
- Uusien annosten ideointi ja kehitystyö
- 360400 hengen pöytiintarjoillut kokonaisuudet
- Jopa 500 hengen buffet-tapahtumien suunnittelu
- Menekkilaskenta, ennakointi ja esivalmisteluprosessit
- Reseptiikan ylläpito ja kustannusseuranta
- Keittiöprosessien kehittäminen ja ohjeistukset
- Hävikin hallinta ja taloudellinen vastuu
- Kokemusta keittiön operatiivisesta johtamisesta ja henkilöstötyöstä
- Vahvaa osaamista à la carte -ruokalistasuunnittelusta
- Kokemusta isoista tapahtuma- ja juhlatilaisuuksista
- Taloudellista ajattelua ja prosessien kehittämiskykyä
- Positiivista ja innostavaa johtamistapaa
- Mahdollisuuden olla avaamassa täysin uutta ravintolakokonaisuutta
- Modernit työtilat Oulun Torinrannassa
- Vastuullisen ja monipuolisen työnkuvan
- Ammattitaitoisen ja motivoituneen tiimin tueksesi
- Vakinaisen työn ja kilpailukykyisen palkan
Näin haet mukaan rakentamaan uutta: Lähetä hakemuksesi ja CV:si osoitteeseen. Haastattelut aloitetaan heti ja paikka täytetään sopivan henkilön löydyttyä.