Ravintolapäällikkö, Tarkastamo, Oulu Torinranta
Moderni tapahtuma- ja ravintolakokonaisuus Tarkastamo nousee Oulun Torinrantaan kesällä 2026. Tarkastamon ravintolassa yhdistyvät elämykset, kansainväliset vaikutteet ja pohjoinenjuurevuus. Etsimme nyt **keittiöpäällikköä**, joka haluaa olla rakentamassa kokonaisuutta ja luomassa keittiölle toimivia käytäntöjä sekä vahvaa laatukulttuuria alusta saakka! Keittiöpäällikkönä vastaat keittiötoimintojen kokonaisuudesta ja johdat sekä à la carte -tarjontaa että suurten tapahtumien ruokakokonaisuuksia: **Arjen johtamista keittiön rytmissä** \- Keittiön operatiivinen johtaminen ja arjen sujuvuuden varmistaminen \- Henkilöstön ohjaaminen, rekrytointi ja perehdytys \- Laadun jatkuva seuranta ja kehittäminen **Ruokaideat ja menujen kehittäminen** \- À la carte -ruokalistan suunnittelu, laskenta ja toteutus \- Kausien ja pohjoisten makujen hyödyntäminen \- Uusien annosten ideointi ja kehitystyö **Tapahtumat osana tekemistä** \- 360400 hengen pöytiintarjoillut kokonaisuudet \- Jopa 500 hengen buffet-tapahtumien suunnittelu \- Menekkilaskenta, ennakointi ja esivalmisteluprosessit **Reseptiikka, prosessit ja sujuvuus** \- Reseptiikan ylläpito ja kustannusseuranta \- Keittiöprosessien kehittäminen ja ohjeistukset \- Hävikin hallinta ja taloudellinen vastuu **Millaisen tekijän haluamme mukaan?** \- Kokemusta keittiön operatiivisesta johtamisesta ja henkilöstötyöstä \- Vahvaa osaamista à la carte -ruokalistasuunnittelusta \- Kokemusta isoista tapahtuma- ja juhlatilaisuuksista \- Taloudellista ajattelua ja prosessien kehittämiskykyä \- Positiivista ja innostavaa johtamistapaa **Mitä tarjoamme sinulle?** \- Mahdollisuuden olla avaamassa täysin uutta ravintolakokonaisuutta \- Modernit työtilat Oulun Torinrannassa \- Vastuullisen ja monipuolisen työnkuvan \- Ammattitaitoisen ja motivoituneen tiimin tueksesi \- Vakinaisen työn ja kilpailukykyisen palkan **Näin haet mukaan rakentamaan uutta:** Lähetä hakemuksesi ja CV:si osoitteeseen. Haastattelut aloitetaan heti ja paikka täytetään sopivan henkilön löydyttyä.